Doğal olarak elde edilmiş ballarda meydana gelmesi son derece normal olan kristalizasyon durumu, ürünün pazarlanması sırasında zaman zaman dezavantaj yaratabilmektedir. Kristalizasyon problemini geciktirmek için kullanılan yöntem ise Termizasyon işlemidir.

Bal Termizasyon işlemi temelde balın hızlı bir şekilde ısıtılıp soğutulması işlemidir. Ancak bu işlem Bal için özel olarak üretilmiş olan plakalar kullanılarak yapılmakta ve uygun sıcaklık, uygun dinlendirme zamanı kombinasyonu ile en iyi sonucu sağlamaktadır.

Bu işlemlerin yapılması sırasında baldaki HMF değeri muhafaza edilmekte ve balın ham halindeki ile hemen hemen aynı denebilecek bir değerde kalmaktadır. Sonuç olarak üretimini gerçekleştirdiğimiz Bal Termizasyon Sistemleri ile balın kalitesinden ödün vermeden, soğuk kış dönemlerini raflarda kristalizasyon problemi yaşamadan geçirmenizi sağlamaktayız.